quarta-feira, 12 de outubro de 2011

Estreia da Semana

Concertos da Semana



Quinta-Feira, 13 de Outubro - Stuart Staples e Sandy Kilpatrick (Sintra Misty)
Sintra, Centro Cultural Olga Cadaval, 21h30




Sexta-Feira, 14 de Outubro - Melech Mechaya
Porto, Casa da Música, 23h00





Domingo, 16 de Outubro  - Patrick Wolf
Lisboa, TMN Ao Vivo, 21h00

Baço e Pâncreas

Esta semana escrevo sobre a Transformação Solo ou Terra, que dum ponto de vista orgânico representa as funções do Baço, do Pâncreas, do Estômago e do Sistema Linfático.

O estágio energético Solo é mais estável e "terreno" e está associado com fertilidade, maternidade, relações sociais, compaixão, substância, entre muitas outras qualidades. Solo rege também as qualidades consideradas mais femininas, e em particular a sexualidade feminina.



Para os chineses, os atributos acima mencionados estão intimamente ligados com um funcionamento adequado dos órgãos yang, Baço e Pâncreas (na realidade, os chineses não fizeram tradicionalmente a distinção entre estes dois órgãos).

Evidentemente, a energia Solo rege também as funções fisiológicas dos órgãos respectivos - digestão e absorção, controle do metabolismo de açúcar, funções linfáticas como produção de linfócitos e outras. Problemas como diabetes, hipoglicemia, distúrbios de estômago, alergias, doenças auto-imunes, estão todos ligados a uma deficiência nestes órgãos e sistemas.

Na realidade, na minha opinião, a maioria dos problemas de saúde modernos como uma imunidade deficitária, as doenças auto-imunes ou as doenças sexualmente transmissíveis, denotam disfunções na Energia Solo. Os desequilíbrios nesta fase energética não são, regra geral, tão directa e facilmente identificáveis como os problemas de fígado ou coração, ou rins ou outros, mas assumem com frequência um aspecto de síndroma.



O Baço, o Pâncreas, o Estômago e o Sistema Linfático começam a ser muito mais afectados na sociedade moderna pela proliferação de "fast food", consumo excessivo de lacticínios e açúcar, assim como por uma vida muito afastada dos elementos naturais.

Dum ponto de vista alimentar o que especificamente mais deteriora estes órgãos são o açúcar assim como todos os açúcares simples e edulcorantes artificiais (é conhecido o efeito maléfico dos açúcares no funcionamento do pâncreas), o uso de lacticínios (o leite e o iogurte tendem a sobrecarregar mais o Baço, enquanto que o queijo, especialmente o queijo duro, afecta mais as funções pancreáticas), alimentos refinados como pão branco, arroz branco, etc., comida pesada e com muitos molhos e também farinhas cozinhadas no forno como pão, bolachas, biscoitos que contribuem para hipoglicemia (níveis de açúcar baixos).

Um estilo de vida muito afastado da Natureza e dos elementos naturais afecta também a imunidade. O uso excessivo de material eléctrico e electrónico, roupa sintética em contacto directo com o corpo, telemóveis, betão armado, ar condicionado, etc., contribuem para baixar a nossa imunidade natural e consequentemente taxar os órgãos de limpeza e adaptação - os Órgãos Solo.

Para tratar insuficiências do Baço, Pâncreas e Estômago é importante ter uma alimentação e um estilo de vida tão naturais quanto possível, evitando ao máximo produtos químicos e sintéticos.
Especificamente, pode tentar as seguintes sugestões:

Cereais - o melhor cereal para estes problemas é o Millet. O Millet ou milho painço é um cereal desconhecido da maioria das pessoas em Portugal mas foi o alimento principal de muitos países africanos e um alimento comum em muitos países europeus. É extremamente saboroso e versátil e pode ser confeccionado com vegetais, em sopas, com feijões.

Vegetais - os vegetais redondos e doces ou adocicados como a abóbora, a couve lombarda, a cebola, o nabo, os brócolos, a couve-flor fortalecem os órgãos Solo e devem ser utilizados regularmente. Kuzu, uma raiz selvagem muito utilizada em países orientais é particularmente boa para problemas no baço e Sistema Linfático.

Condimentos e sabores - o sabor doce em excesso ou de má qualidade afecta estes órgãos, enquanto que pequena quantidade de sabor doce os nutre. Para além dos vegetais doces mencionados acima, utilize pequena quantidade de adoçantes como malte de cevada ou malte de arroz e use com regularidade temperos agridoces.

Algas - as algas, pelo seu elevado teor em minerais são importantíssimas para o tratamento de problemas de Solo. Muitos dos desequilíbrios mencionados estão associados a uma desmineralização e acidificação do sistema, pelo que o uso regular de algas pode em muito contribuir para uma recuperação mais rápida.

Métodos culinários - preparações como estufados, em que os ingredientes são cortados em pedaços grandes e cozinhados lentamente até que fiquem com uma textura rica, suculenta e adocicada são as mais indicadas para reforçar o Baço.

Clima - os chineses consideram que o Baço é afectado pela humidade, pelo que se devem evitar ambientes demasiado húmidos e frios. O uso de um desumidificador em casa pode ser aconselhável em determinados casos.

Actividade física - actividade vigorosa é um dos termos chave para tratar alergias, em especial se actividade for ao ar livre e num meio natural. Esfregar todos os dias o corpo com uma toalha quente e húmida deve ser realizado todos os dias, pelo menos uma vez por dia.
No próximo artigo escreverei sobre as relações dos órgãos Solo no comportamento e emoções.

por Francisco Varatojo

terça-feira, 4 de outubro de 2011

Estreia da semana



Sangue do Meu Sangue

Concertos da semana




Quinta-Feira, 6 de Outubro - B Fachada e Lula Pena, Leiria, Teatro José Lúcio da Silva, 21h30




Sábado, 8 de Outubro - Oneida, Damo Suzuki e Sunflare, Stephen O´Malley, Tropa Macaca e EITR (Out.Fest), Barreiro, Pavilhão do GD Os Ferroviários, 21h30

REFLEXOLOGIA PARA BEBÉS E CRIANÇAS com Paula Bravo

Sabe porque é que a Reflexologia é tão recomendada para bebés e crianças?

Antes de mais, porque fortalece a relação mãe/pai e filho. O contacto físico, a mensagem de prazer e o calor humano são fantásticas formas de comunicação. A criança sente-se apoiada desde os seus primeiros dias.

Depois, porque ajuda o recém-nascido a adaptar o seu organismo ao novo meio de vida, à sua nova alimentação. Permite acalmar angústias e ansiedades, ajuda a dormir, previne as cólicas e a acumulação de gases.



A grande vantagem desta técnica é a de poder ser dada em casa, sem necessidade de despir a criança. Basta descalçá-la e, apenas com suaves movimentos na planta dos pés, podemos activar as suas defesas e ajudá-la a ficar mais saudável... e feliz.

Data:
10, 17, 24 de Outubro e 7 e 14 de Novembro
Horários: Horário da Manhã: das 10h00 às 12h00 Horário da Tarde: das 15h00 às 17h00
Preço: 145€ (por um módulo de 5 aulas)
Mais informações aqui

segunda-feira, 26 de setembro de 2011

VEGETAIS 2.ª parte

No último artigo mencionei a importância de comermos regularmente e a todas as refeições vegetais, alimentos essenciais para a manutenção e recuperação da saúde, dado o seu teor em hidratos de carbono complexos, fibra e vitaminas.




Passo agora a mencionar as qualidades de alguns dos principais legumes utilizados em Portugal, de forma a poder tirar um melhor partido destes maravilhosos alimentos. Lembre-se de que deve variar os métodos culinários para que a alimentação não se torne monótona e possa aproveitar ao máximo as propriedades de cada um deles.

Os vegetais podem ser cozinhados no vapor, cozidos, escaldados, cozinhados sem água, salteados de uma forma rápida, salteados de uma forma lenta, estufados, assados, comidos sob a forma de salada crua, salada prensada, sob a forma de "pickles": Não devem de uma forma geral ser cozinhados na pressão, a não ser que sejam combinados com alimentos como leguminosas ou cereais.

Cenouras

São um dos vegetais mais ricos e saborosos de que dispomos - as cenouras são antidiarreicas, remineralizantes e diuréticas.
Como diziam as avós, são também boas para os olhos uma vez que possuem uma grande quantidade de betacaroteno (ou provitamina A) que desempenha funções essenciais no mecanismo da visão.
Para além disso, ajudam a combater casos de anemia, infecções de bexiga e de cálculos renais ou biliares; acalmam também as dores de estômago e o excesso de acidez estomacal.
A cenoura pode ser utilizada em pratos de vegetais, sopas, crua (neste caso, é mais digerível se for ralada), em sumos ou em chás.

Agrião

Estimula o apetite, activa o metabolismo; favorece a expectoração e descongestiona o aparelho respiratório.
Na Medicina Chinesa o agrião era considerado com um excelente tónico para o fígado e pulmões.
É preferível consumi-lo levemente cozinhado (1/2 a 1 minuto) do que cru, em particular se o agrião não for de origem biológica (cultivado sem produtos químicos).

Rabanete

O rabanete é um excelente descongestionante do fígado e da vesícula; para além disso é um vegetal valioso no caso de afecções respiratórias e particularmente benéfico no tratamento da sinusite.
Pode utilizá-lo ralado (óptimo para ajudar a dissolver gordura e portanto aconselhado em conjunto com alimentos mais oleosos como fritos) ou cozinhado. De manhã, em jejum, desintoxica e descongestiona o fígado.

Cebolas

As cebolas cozinhadas são muito boas para acalmar o sistema nervoso (em casos de nervosismo, irritabilidade, etc.); ajudam também a aliviar as dores musculares, sendo portanto apropriadas para pessoas que desenvolvem um trabalho físico intenso.
O chá preparado a parir das cascas de cebola fervidas é excelente para tosses, particularmente em crianças.

Couve lombarda

Quando levemente escaldada é um óptimo tónico para abrir o apetite.
Tem também acções benéficas sobre o estômago e pâncreas, sendo particularmente indicada para casos de diabetes ou hipoglicemia.

Alho

Comido cru, funciona como vermífugo (elimina parasitas intestinais) e aumenta a vitalidade. Pessoas com um comportamento muito irritável ou instável devem utilizar alho muito ocasionalmente, pois este tende a aumentar estas tendências; nessas situações deve apenas ser utilizado como condimento, e preferivelmente cozinhado.
Cru ou cozinhado, tem sido reconhecido ao alho, desde a Antiguidade, tanto no Ocidente como no Oriente, uma série de propriedades medicinais bastante extensas das quais cito:
Qualidades hipotensoras: o alho provoca uma baixa da tensão arterial, devido aos seus efeitos vasodilatadores.
Fluidifica o sangue: O alho é um antiagregante plaquetário, tornando o sangue mais fluido, sendo portanto indicado para todas as pessoas com tendência para problemas cardiovasculares. Diminui também os níveis de colesterol no sangue, particularmente o LDL (chamado de mau colesterol).
Efeitos hipoglicemiantes: Normaliza os níveis de açúcar no sangue, sendo um excelente preventivo para a diabetes e um bom tratamento para a mesma.
Qualidades antibióticas anti-sépticas: Após muitos estudos realizados, sabe-se que o alho desempenha funções antibióticas importantes, em especial na presença de organismos como: "escherichia coli", "salmonela typhi", "shigella dysenteriae", estafilococos e estreptococos, diversos fungos e leveduras.
Desintoxicante e descongestionante do fígado: Em pequenas quantidades, tem efeitos benéficos sobre o fígado.

Abóbora

Tal como a cenoura ( e vegetais como a beterraba, a couve de bruxelas, a salsa, acelgas, espinafre) a abóbora fornece betacaroteno, uma substância que se converte em vitamina A no organismo; para além disso é um dos legumes com mais hidratos de carbono complexos, sendo ideal para pessoas que necessitem de despender muito esforço físico. Os orientais usam há séculos a abóbora para tratar problemas de estômago, pâncreas, baço e sistema linfático.

Pepino

Um vegetal a ser usado mais no Verão, o pepino é benéfico para alguns problemas de estômago e é um bom diurético. O sumo de pepino tem sido tradicionalmente utilizado para tratar borbulhas (aplicado localmente).
Deixo-lhe de seguida uma bebida preparada a partir de vegetais, que é particularmente benéfica para tratar a hipoglicemia (níveis de açúcar baixos, uma condição que afecta um grande número de pessoas); pode beber este caldo sempre que se sinta cansado, tonto, irritado, com desejo de doces, ansioso, com sono excessivo ou deprimido - sintomas que na maioria dos casos revelam uma condição hipoglicémica

Caldo de Vegetais Doces

Ingredientes:
½ chávena de cebolas
½ chávena de cenouras
½ chávena de couve lombarda
½ chávena de abóbora
4 - 6 chávenas de água da fonte
Preparação:
Corte em pedaços pequenos cenouras, cebolas, abóbora e couve.
Ponha a água a ferver.
Adicione os vegetais à água a ferver e cozinhe durante 2 a 3 minutos.
Reduza a chama para o mínimo, tape e ferva em chama baixa durante cerca de 20 minutos.
Coe os vegetais.
Beba morno ou quente.
Pode guardar este caldo no frigorífico mas é preferível reaquecê-lo antes de o beber.

História sobre o Meio Ambiente





"Na fila do supermercado o caixa diz uma senhora idosa que deveria trazer suas próprias sacolas para as compras, uma vez que sacos de plástico não eram amigáveis ao meio ambiente. A senhora pediu desculpas e disse:

“Não havia essa onda verde no meu tempo.”

O empregado respondeu:

"Esse é exactamente o nosso problema hoje, minha senhora. Sua geração não se preocupou o suficiente com nosso meio ambiente. "

"Você está certo", responde a velha senhora, nossa geração não se preocupou adequadamente com o meio ambiente.

Naquela época, as garrafas de leite, garrafas de refrigerante e cerveja eram devolvidos à loja. A loja mandava de volta para a fábrica, onde eram lavadas e esterilizadas antes de cada reutilização, e eles, os fabricantes de bebidas, usavam as garrafas, umas tantas outras vezes.



Realmente não nos preocupamos com o meio ambiente no nosso tempo. Subíamos as escadas, porque não havia escadas rolantes nas lojas e nos escritórios. Caminhamos até ao comércio, em vez de usar o nosso carro de 300 cavalos de potência a cada vez que precisamos ir a dois quarteirões.

Mas você está certo. Nós não nos preocupávamos com o meio ambiente. Até então, as fraldas de bebés eram lavadas, porque não havia fraldas descartáveis. Roupas secas: a secagem era feita por nós mesmos, não nestas máquinas bamboleantes de 220 volts. A energia solar e eólica é que realmente secavam nossas roupas. Os meninos pequenos usavam as roupas que tinham sido de seus irmãos mais velhos, e não roupas sempre novas.

Mas é verdade: não havia preocupação com o meio ambiente, naqueles dias. Naquela época nós tínhamos somente uma TV ou rádio em casa, e não uma TV em cada quarto. E a TV tinha um ecrã do tamanho de um lenço, não um ecrã gigante do tamanho de um estádio; que depois será descartado como?

Na cozinha, tínhamos que bater tudo com as mãos porque não havia máquinas eléctricas, que fazem tudo por nós. Quando embalávamos algo um pouco frágil para o correio, usávamos jornal amassado para protegê-lo, não plástico bolha ou pellets de plástico que duram cinco séculos para começar a degradar.

Naqueles tempos não se usava um motor a gasolina apenas para cortar a grama, era utilizado um cortador de relva que exigia músculos. O exercício era extraordinário, e não se precisava ir a uma academia e usar tapetes e máquinas que também funcionam a eletricidade.

Mas você tem razão: não havia naquela época preocupação com o meio ambiente. Bebíamos directamente da fonte, quando estávamos com sede, em vez de usar copos e garrafas de plástico que agora lotam os oceanos. Canetas: recarregávamos com tinta umas tantas vezes em vez de comprar novas a toda a hora. Afiávamos as navalhas, ao invés de deitar fora todos os aparelhos 'descartáveis' e poluentes só porque a lâmina ficou sem corte.



Na verdade, tivemos uma onda verde naquela época. Naqueles dias, as pessoas apanhavam o autocarro, camioneta ou comboio e os meninos iam de bicicleta ou a pé para a escola, em vez de usar a mãe como um serviço de táxi 24 horas. Tínhamos só uma tomada em cada quarto, e não um quadro de tomadas em cada parede para alimentar uma dúzia de aparelhos. E nós não precisávamos de um GPS para receber sinais de satélites a milhas de distância no espaço, só para encontrar a pizzaria mais próxima.


Então, não é risível que a actual geração fale tanto em meio ambiente, mas não quer abrir mão de nada e não pensa em viver um pouco como na minha época?”

segunda-feira, 19 de setembro de 2011

Seminário: CRIAR OUTRA VIDA

Com Luís Martins Simões





O nosso mundo está a viver momentos de mudanças estruturais fortes que põem à prova o nosso equilíbrio pessoal e caminho de vida.

Nestas alturas, é importante voltarmo-nos para dentro, expandir a consciência e perceber o quanto do mundo exterior é um reflexo do nosso interior.

Este workshop é uma experiência intensa, num plano diferente daquele em que vivemos no dia-a-dia.
...
Os participantes aprenderão a trabalhar com o poder da atenção, a reconhecer percepções extra-sensoriais e a ler o significado dos seus sintomas físicos e emocionais.

Aprenderão ainda a usar a mente para se aproximarem da sua intuição e, desta forma, desenvolverem a sua imunidade… No fundo, aprenderão a criar uma outra vida, aquela que desejam verdadeiramente viver.




Horários:

Sexta-feira - das 20h30 às 24h (Acolhimento a partir das 19h30); Sábado - das 10h às 21h30;

Domingo - das 10h às 19h30


Preço: 190€ por pessoa (inclui coffee breaks)


Para mais informações:

http://www.e-macrobiotica.com/formacao/seminarios_e_workshops/criar_outra_vida/

PALESTRA: A MACROBIÓTICA NA PRÁTICA

com Francisco Varatojo e Eugénia Varatojo

Nesta que será a primeira palestra deste ano lectivo, vamos começar em grande com os Directores do IMP, Francisco e Eugénia Varatojo.






Eles que são também dois dos responsáveis pela introdução e divulgação da Macrobiótica em Portugal, irão partilhar consigo a experiência de uma vida.


Como é que a Macrobiótica surgiu nos seus caminhos? Que mudanças provocou? De que forma podemos fazer uma alimentação saudável numa sociedade com estilos de vida e ofertas alimentares tão pouco equilibradas? Como foi criar 4 filhos com base na Macrobiótica?


Estas serão apenas algumas das questões que seguramente irão surgir nesta partilha.


As outras, serão as que você próprio trouxer para lhes colocar.


Apareça!


Data:

22 de Setembro


Horário:

Das 20h30 às 22h


Preço: Contribuição simbólica de 5€

VEGETAIS

Quantas vezes ouviu dizer que comer vegetais é muito importante para uma boa saúde? E segue este bom conselho ou não?


Bem, na minha prática diária de consultor alimentar numa grande cidade como Lisboa sempre que menciono a importância dos vegetais a maioria das pessoas responde -"vegetais como todos os dias na sopa e também costumo comer salada de alface"; os mais jovens arriscam: "bem, costumo comer batatas fritas (quase sempre de pacote) e salada de tomate, às vezes ketchup". Em contrapartida, quando viajo pela província, "couves, nabos, cenouras" são ainda para muitos sinónimo de alimento diário, muitas vezes cultivado num pequeno jardim, contíguo à casa onde habitam.

A verdade é que o hábito de comer legumes diariamente e a cada refeição vem-se perdendo cada vez mais, ao mesmo tempo que um número crescente de estudos científicos enfatiza a importância destes alimentos na prevenção e mesmo terapia da maioria das doenças degenerativas modernas.

Nos últimos dois artigos escrevi sobre a importância dos cereais integrais e expliquei que os mesmos foram a base alimentar de todos os povos do planeta; bem, os vegetais sempre acompanharam os cereais e foram utilizados como alimento secundário (não que secundário signifique de menor importância, mas tão só ingeridos em menor quantidade, por razões climáticas, geográficas e outras).
Devemos utilizar no prato os mais diversos legumes e no caso concreto de Portugal temos uma extraordinária variedade à nossa disposição: cenouras, cebolas, nabos, rabanetes, rábanos, couve-flor, brócolos, abóbora, couve lombarda, nabiças, grelos, couve portuguesa e tantos outros preciosos legumes que fizeram parte integrante da nossa culinária durante séculos.



Os vegetais que actualmente são mais utilizados, o tomate e a batata, não são oriundos do nosso clima e se comidos em grande quantidade podem contribuir para alguns problemas como artrite, doenças de pele, problemas digestivos, problemas renais. Os tomates, as batatas, mas também os pimentos (verdes e vermelhos), beringela, pimenta, pertencem à famílias das solanáceas e são relativamente tóxicos, o que vem sendo confirmado por cada vez mais estudos; o Dr. Norman Childers no seu livro "Nightshades and Health" (As Solanáceas e a Saúde) reporta que o consumo regular de tomates, batatas e beringela é a causa primária de artrite e que em muitos pacientes que sofrem desta incapacitante doença quando se retiram estes alimentos da alimentação diária os sintomas de artrite desaparecem em poucas semanas.

Assim sendo, sugiro-lhe que reduza o consumo destes vegetais e que os utilize apenas em situações especiais; se tiver problemas sérios de saúde, o melhor é talvez eliminá-los completamente do seu regime alimentar durante algum tempo.

Quanto a todos os outros, comece já hoje a encher o seu prato com eles: não só a refeição ficará muito mais colorida, como ainda mais importante, isso lhe trará enormes benefícios à sua saúde.
Para tirar um maior benefício dos legumes aqui vão alguns conselhos importantes:
  1. Sempre que possível compre vegetais de origem biológica (cultivados sem produtos químicos) ou adquira-os em mercados pequenos, evitando de uma forma geral os vegetais de supermercado. A quantidade de pesticidas e herbicidas utilizados nos legumes modernos é assustadora e prejudica seriamente a saúde humana e a dos solos, contribuindo para um grande número de problemas ecológicos. Sabia que em apenas quarenta anos a contagem de espermatozóides em estudantes universitários baixou cerca de 40% e que muitos estudos apontam como causa directa para esta situação o uso de produtos químicos na agricultura moderna?
  2. Não retire a casca a legumes como a cenoura, nabo, rabanete, etc. : lave-os com uma escova de vegetais disponível no mercado de produtos naturais; quanto a vegetais como o agrião, a alface, couves, não os deixe dentro de água para os lavar mas passe-os somente rapidamente por água fria.
  3. Corte os vegetais de formas diferente e artísticas: consulte livros de cozinha especializados ou melhor ainda, frequente aulas de cozinha de forma a aprender estilos de corte lindíssimos que enriquecem grandemente o aspecto estético da refeição e melhoram também a digestão e absorção dos alimentos.
  4. Em todas as refeições, utilize legumes bem cozinhados e outros levemente cozinhados; os vegetais mais cozinhados fornecem energia e vitalidade enquanto que os levemente cozinhados fornecem frescura e ajudam a adquirir flexibilidade - neste caso não os cozinhe mais do que um minuto, de forma a que eles mantenham uma cor viva e um aspecto estaladiço. Um mau hábito existente em Portugal é de cozinhar excessivamente os vegetais, de forma a que eles percam todo o brilho e fiquem desprovidos de vitamina C.
  5. Coma uma boa variedade de vegetais de raiz - cenouras, nabos, rábanos, bardana, rabanete, vegetais redondos - abóbora, brócolos, couve-flor, couve lombarda, e vegetais de folha - grelos, couve portuguesa, agriões, nabiças. Os vegetais de raiz fornecem vitalidade e melhoram o funcionamento dos órgãos inferiores do corpo como os intestinos ou os órgãos reprodutores, os vegetais redondos tornam-nos mais calmos e beneficiam órgãos como o estômago, o baço ou o pâncreas e os vegetais de folha fornecem frescura e flexibilidade e activam os pulmões, coração e fígado.



Bem, espero que este meu artigo o inspire para começar a cozinhar estes fantásticos alimentos todos os dias; no próximo artigo escreverei sobre os principais vegetais disponíveis e as suas propriedades.


Por Francisco Varatojo

Concertos da Semana



Quinta-Feira, 22 de Setembro - Matilha e Filho da Mãe; Mr. Mitsuhirato (DJ set)
Lisboa, MusicBox, 22h30




Sexta-Feira, 23 de Setembro - Marc Copland e John Abercrombie , Lisboa, Centro Cultural de Belém, 21h00



Sábado, 24 de Setembro - Old Jerusalem, Porto, Passos Manuel, 23h00

segunda-feira, 12 de setembro de 2011

SEJA BEM VINDO AO ANO LECTIVO DE 2011/12 NO IMP!





Para este semestre de Outono Inverno, temos uma agenda recheada.

Os vários cursos e workshops, terapias e actividades, palestras e serviços, foram todos escolhidos a pensar na melhor forma de o ajudar a criar mais harmonia, bem-estar e equilíbrio na sua vida.

Navegue pelo nosso site ou consulte o nosso Catálogo Outono/Inverno e faça a melhor escolha para si!


Até breve…

Concertos da semana




Segunda-Feira, 12 de Setembro  - Anna Calvi, Porto, Hard Club, 21h00







Quinta-Feira, 15 de Setembro - Nosaj Thing, Fantasma, DJ Ride, Grana, SwitchSt(d)ance e Exotique (lançamento da Punch Magazine), Lisboa, MusicBox, 22h00 




Sábado, 17 de Setembro - Sérgio Godinho , Braga, Theatro Circo, 21h30

Cereais (parte 2)

Espero que por esta altura já tenham começado a utilizar diariamente cereais integrais nas refeições diárias.

Como provavelmente tiveram alguma dificuldade quer na selecção quer na preparação dos mesmos, neste artigo passarei a descrever os principais cereais integrais disponíveis no mercado português, as suas qualidades e as melhores formas de os utilizar

Arroz integral




É de longe o cereal mais utilizado na alimentação macrobiótica e vegetariana e o seu uso foi difundido pelo filósofo e educador japonês George Ohsawa. O arroz integral tem um valor nutricional muito superior ao arroz branco, particularmente no que toca à riqueza em vitaminas do grupo B e proteína. É um alimento excelente para desenvolvimento intelectual e espiritual e de um ponto de vista físico beneficia particularmente os pulmões o intestino grosso sendo um dos melhores alimentos para tratar problemas intestinais.

Cuidado no entanto com o seu consumo excessivo (o uso exclusivo ou quase de arroz integral como único cereal) - pode levar a uma magreza exagerada, uma tonalidade mais amarelada da pele e a um semblante demasiado sério.

O arroz integral pode ser consumido simples (muito mais saboroso se cozinhado na panela de pressão), com leguminosas ou vegetais, em sopas e até em sobremesas.

É aconselhável demolhá-lo sempre antes de o cozinhar - não só fica muito mais saboroso, como isso ajuda a desdobrar o ácido fítico, tornando muito mais fácil a absorção de diferentes oligoelementos, particularmente zinco.

Cevada




A cevada é um cereal relativamente desconhecido para a maioria das pessoas, mas já foi um alimento base em muitas culturas espalhadas pelo mundo; na medicina oriental considera-se que este cereal beneficia o fígado e a vesícula e é particularmente indicado para ajudar a dissolver gordura e proteína animal, beneficiando imenso as pessoas que desejem perder peso e necessitem de dissolver quistos, cálculos.

É particularmente saboroso quando cozinhado em conjunto com o arroz, em sopas e em estufados de vegetais e/ou feijões.

Se a tostar até alourar e ferver durante alguns minutos obtém chá de cevada, excelente para refrescar, para tratar o fígado e para perder peso.


Millet ou milho painço



Foi também o alimento principal de muitos países, particularmente no norte da Europa e em África e é o único cereal alcalino. O Millet é o cereal por excelência para tratar problemas de estômago e pâncreas, particularmente diabetes, e ajuda a aumentar a vitalidade física e a lidar com o clima frio.

Pode cozinhá-lo em conjunto com arroz, utilizado em sopas ajuda a dar consistência e à sopa mas as minhas receitas favoritas de Millet são Millet cozinhado com abóbora ou com couve-flor.


Trigo





É o cereal por excelência do nosso país e da maioria dos países europeus e geralmente é utilizado sob a forma de pão ou massas.

O Trigo beneficia também o fígado e é um cereal extraordinário para quem tem que despender muito esforço físico.

Pode ser confeccionado na sua forma integral e em grão e é particularmente saboroso quando cozinhado com feijões ou com o arroz integral (3 partes de arroz para 1 de trigo).

As massas de Trigo são um excelente alimento para quem necessita de energia rápida, quem tem pouco tempo para cozinhar e ajudam a adquirir uma maior flexibilidade.

Derivados do Trigo como o Cuscuz ou o Bulgur são bastante versáteis, cozinham rapidamente e são bastante saborosos quando cozinhados juntamente com vegetais.

E com toda esta conversa sobre o trigo, quase esquecia de referir o pão, um alimento sem o qual a maioria dos portugueses não consegue viver: em primeiro lugar, tente evitar o pão branco, uma mistura de farinha branca com fermento cuja qualidade é francamente má nos tempos que correm, assim como o pão integral de padaria, que não é na realidade (na maioria dos casos) pão integral, mas sim pão produzido a partir de farinha branca ao qual se adiciona farelo de trigo e fermento. Dê preferência ao pão integral à venda em casas de produtos naturais, que deverá ser produzido com farinha integral biológica e levedo natural, o que faz com que este se torne muito mais digerível e também mais saboroso.

Se tem problemas intestinais como obstipação ou problemas pancreáticos não coma muito pão, em especial não o coma torrado; aprenda a aquecer o pão no vapor durante 2 ou 3 minutos, uma verdadeira delícia, e um alimento muito mais fácil de digerir do que o pão torrado. Uma também boa forma de comer este tão tradicional produto é à boa maneira alentejana, demolhado na sopa.

Centeio





O centeio tem propriedades semelhantes ao trigo e é particularmente bom para o tempo frio; utiliza-se, em geral, sob a forma de pão.


Aveia





O cereal mais calorífero e com mais gordura, consequentemente o melhor para quem necessita de aquecer e de aumentar de peso; a aveia é também muito boa para bebés e crianças, assim como mães em período de aleitamento.

A maioria das pessoas conhece a aveia sob a forma de flocos (que não devem ser cozinhados com leite mas com água), mas esta pode também ser cozinhada sob a forma de cereal em grão - basta adicionar 4 a 5 vezes mais de água e deixar cozinhar em chama baixa durante 2 a 3 horas ou mesmo toda a noite (neste caso em chama muito, muito baixa e com uma placa difusora) para obter um riquíssimo pequeno almoço que fará o gáudio de crianças e adultos.

Milho





Foi o cereal principal das civilizações Azteca e Maia e é o cereal mais ligeiro de todos; na realidade quase todo o milho existente actualmente é híbrido e é muito maior do que o milho tradicional, pelo que este alimento é quase mais um vegetal do que um cereal.

Beneficia o coração e o intestino delgado e pode ser comido sob a forma de maçarocas, pipocas, pão (a famosa broa de milho portuguesa), arepas (panquecas tradicionais da América Latina) e polenta (tradicional de Itália e produzido a partir de farinha ou carolo de milho).

Trigo Sarraceno




Um cereal relativamente desconhecido no nosso país, o trigo sarraceno foi o alimento tradicional da Rússia, aí denominado de Kasha. É o melhor cereal para adquirir vitalidade e para nos ajudar a adaptar ao tempo frio.

O sabor do trigo sarraceno é peculiar e a maioria das pessoas consome-o sob a forma de esparguete, chamado Soba.

Agora que já sabe um pouco sobre a maioria dos cereais, resta-me recomendar-lhe que tanto quanto possível escolha para o dia a dia cereais oriundos de agricultura biológica; a quantidade de pesticidas presentes na maioria dos alimentos modernos prejudica gravemente a saúde e já se podem adquirir no mercado português produtos orgânicos de excelente qualidade.

No próximo artigo escreverei sobre a importância dos vegetais.

por Francisco Varatojo

terça-feira, 6 de setembro de 2011

Concertos da semana





Terça-Feira, 6 de Setembro - Ana Moura, Amadora, Centro Comercial Dolce Vita Tejo, 21h30







Sábado, 10 de Setembro - Six Organs of Admittance , Lisboa, Teatro Maria Matos, 22h00







Domingo,11 de Setembro - Filipe Melo Trio, Lisboa, Jardim da Tapada das Necessidades, 17h00

Cereais!

Vou falar sobre o que devemos comer, quais os melhores alimentos para a criação duma vida mais saudável. Cada vez mais tomamos consciência que comer de uma forma adequada é vital para a prevenção e recuperação de muitas das doenças modernas, a aumentarem assustadoramente nestas últimas décadas; no entanto, existe uma enorme confusão sobre o que significa uma boa alimentação: devemos ser Vegetarianos, Macrobióticos, Vegans, Omnívoros, Frugíveros, ingerir cápsulas de suplementos?


A quantidade de livros existentes sobre teorias alimentares é enorme e cada uma das teorias justifica cientificamente premissas em muitos casos completamente contraditórias uma das outras. Este assunto em si mesmo justifica na realidade um artigo futuro, mas a maioria das "escolas" alimentares e nutricionais parece estar de acordo em relação a um ponto: é essencial consumir diariamente cereais, particularmente sob a sua forma integral ou semi-refinada.

Recentemente nos Estados Unidos, o governo americano decretou que as embalagens de cereais integrais devem ter um rótulo onde se explicam as vantagens destes alimentos e onde se indica que eles são preventivos de doenças como cancro, doenças cardiovasculares, diabetes, entre outras. Acho isto fantástico e considero que existe um tremendo avanço nas recomendações nutricionais actuais; no entanto, à medida que a população assume consciência da importância destes alimentos, as firmas produtoras de alimentos começam a comercializar todo o tipo de produtos com cereais, mas onde em muitos casos a sua qualidade é duvidosa e os cereais são acompanhados de enormes quantidades de açúcar, lacticínios e outros alimentos que provocam muitas das doenças que os cereais supostamente previnem.

O consumo de cereais não significa, para min, o uso de papas para o pequeno almoço produzidas a partir de alimentos refinados, ou a adição de farelo a sopas ou qualquer outra combinação ou mistura mais ou menos esquisita ou sofisticada. Ingerir cereais todos os dias implica consumirmos produtos como arroz, massas, cuscus, pão, cevada, centeio, maçarocas de milho, flocos de aveia e muitos outros, em especial sob a sua forma integral.



A Humanidade evoluiu com os cereais e não existe nenhuma cultura civilizada que não tenha utilizado os cereais como alimento principal: na Europa o trigo, a cevada, o centeio, o milho, em África o millet e o arroz, no Oriente o arroz, na América Latina o milho.

A nossa estrutura biológica, e particularmente a estrutura dentária e intestinal mostram que os cereais são o alimento por excelência da espécie humana: temos 32 dentes, dos quais 20 são molares (concebidos para moer grãos), 8 são incisivos (para cortar fibra vegetal) e 4 são caninos (para cortar fibra animal); os nossos intestinos são relativamente longos, muito maiores do que os intestinos de um animal carnívoro e mais pequenos do que um herbívoro e têm uma estrutura adequada para digerir particularmente a fibra dos cereais.

Os cereais integrais fornecem ao organismo uma nutrição adequada e recentemente descobriu-se que contêm serotonina, uma substância que acalma significativamente o sistema nervoso. Também, os açucares presentes nestes alimentos são açúcares polissacarídeos, ou açúcares complexos, compostos por várias moléculas, que se desdobram lentamente no organismo e são absorvidos nos intestinos, fornecendo uma energia gradual e dando uma resistência enorme; quando comemos regularmente cereais conseguimos manter níveis de energia e vitalidade regulares e sentimo-nos muito menos cansados.

Infelizmente, e em particular desde a II Guerra Mundial o consumo destes alimentos decresceu de uma forma muito acentuada; não apenas isso, mas a qualidade dos cereais modernos é francamente má e a maioria das pessoas acaba por comer apenas pão branco, completamente desprovido de vitaminas importantes do complexo B e de proteínas, ou arroz ou massas refinadas, também deficitárias nos mesmos nutrientes.

A título de exemplo e de acordo com o livro "The Changing American Diet" publicado pelo "Center for Science in the Public Interest", em 1910 os cereais forneciam "per capita" cerca de 38% do aporte calórico diário, em 1976 cerca de 19% e neste momento muito menos do que isso. O significado destes números em termos de saúde pública, é para mim assustador: significa que deixámos de comer os alimentos mais importantes para a manutenção física da nossa existência e para a nossa evolução intelectual, emocional e espiritual.

Assim sendo, caros leitores e leitoras, sugiro-lhes que comecem hoje a incluir cereais integrais ou semi-integrais a todas as refeições. Ou pelo menos cereais, mesmo que nalguns casos sejam refinados; quando for comer fora, peça sempre para acompanhar o prato com arroz ou massas, ou pão saloio, ou uma qualquer outra forma destes extraordinários alimentos, que algumas culturas chegaram mesmo a deificar. Quando cozinhar em casa, comece a habituar-se ao sabor e textura dos cereais integrais: verá que não se arrepende e que os efeitos se começarão a fazer sentir no seu bem-estar e vitalidade.

No próximo artigo escreverei detalhadamente sobre cada um dos cereais e como os utilizar.

quinta-feira, 1 de setembro de 2011

Concertos da semana






Quinta-Feira, 1 de Setembro - Twin Shadow, Lisboa, Clube Ferroviário, 18h00





Sábado, 3 de Setembro - Gattamolesta (Festa do Avante), Seixal, Quinta da Atalaia 

ESCOLA

Findas as férias de Verão dos miúdos, chegam as inevitáveis tarefas, despesas e preocupações do regresso às aulas: compra de livros e material escolar, reorganização dos horários caseiros, apreensão sobre o desempenho escolar da prole e consequente "stress" familiar. Ou pelo menos é o que acontece em minha casa, com 4 filhos, três deles a estudarem.

Para além de todas as considerações de ordem educacional, sociológica, económica, biológica e muitas outras que em maior ou em menor grau condicionam o comportamento e saúde dos nossos filhos, um factor essencial ao seu desenvolvimento físico, cognitivo e emocional é indubitavelmente a alimentação.



Mas se esta é uma verdade facilmente aceite, na prática a alimentação actual das crianças é deveras excessiva, irresponsável e pode conduzir a distúrbios físicos e comportamentais graves; nos tempos modernos esta questão é particularmente séria porque os hábitos alimentares são mais ditados pelas regras do marketing do que por princípios sãos e de bom senso.
Assim, neste início de ano lectivo tomo a liberdade de fazer as seguintes sugestões:

  • Evite que as crianças consumam açúcar e alimentos açucarados, o que inclui também os refrigerantes.

  • Habitue os seus filhos a comerem vegetais (que não são apenas batatas fritas e "ketchup") e cereais integrais (que também não são os cereais refinados e com açúcar que geralmente comem ao pequeno almoço).

  • Encoraje-os a comer sentados à mesa e a mastigarem bem.
  • Certifique-se que tomam o pequeno-almoço antes de irem para a escola.
E para que tudo isto seja possível, o exemplo tem que começar de cima. Vale de pouco dizer às crianças para fazer algo, quando o nosso comportamento aponta para uma direcção diametralmente oposta.

por Fransicsco Varatojo

REGRESSO


domingo, 17 de julho de 2011

Nova Página no Facebook

o Instituto Macrobiótico tem uma nova página em https://www.facebook.com/pages​/Instituto-Macrobi%C3%B3tico-d​e-Portugal/221251221249569

Por favor entra e clica gosto se já fazias parte da página antiga ou se queres ser membro!
 
 

segunda-feira, 11 de julho de 2011

CURSOS ANUAIS



Os Cursos Anuais são uma das principais valências pedagógicas do IMP em quatro áreas distintas: Macrobiótica, Feng-Shui, Shiatsu e Culinária.
Estes cursos fazem parte do programa curricular do IMP há vários anos e pautam-se por critérios de qualidade. A escolha dos conteúdos programáticos, bem como o vasto leque de professores nacionais e internacionais de renome, fazem com que os cursos anuais do IMP sejam procurados não só por portugueses, como também por alunos de outras nacionalidades.


 Mais informações aqui: cursos_anuais

FESTA DE FINAL DE ANO LECTIVO: FOTO



O IMP através do equilíbrio das 5 Transformações: 
      Azul: Água (Curso Curricular de Macrobiótica)
   Verde: Árvore (Curso de Feng Shui)
       Vermelho: Fogo (Curso de Shiatsu)
                 Amarelo: Solo (Curso de Culinária)
                                            Branco: Metal (Equipa IMP)

Obrigado!

quarta-feira, 6 de julho de 2011

FESTA DE FINAL DE ANO LECTIVO

9 de Julho, às 19 horas, no IMP


O IMP irá realizar a sua Festa Anual, no dia 9 de Julho, às 19 horas.



Esta Festa é a oportunidade única do ano para reunir todas as pessoas que estão ligadas ao IMP: Alunos, Professores, Assistentes e Colaboradores.
Desta vez, a Festa realizar-se-á nas próprias instalações do IMP, aproveitando-se um espaço que é o mais familiar de todos os participantes e promovendo um pic-nic para o qual todos contribuirão.
Às 19h30, no Largo do Teatro de São Carlos, será tirada a foto de grupo, para a qual se solicitará aos alunos que tragam vestida uma peça com o tom associado ao seu curso. Desta forma, pretende-se que as 4 áreas de formação do IMP fiquem devidamente visíveis e representadas na fotografia.
Neste dia, por volta das 20h, serão ainda entregues os certificados aos alunos, após o que se seguirá a festa propriamente dita, com música, animação e dança.
CHECK-LIST PARA O PIC-NIC:
• Bebidas (água, chás, sumos de fruta, cerveja, etc)
• Tartes, quiches, empadinhas, sandes, rissóis, bolinhas de arroz, sushi, etc.
• Arroz, cuscuz, risotos, massas, etc.
• Patês diversos, húmus, guacamole, etc.
• Tostas e Pão
• Saladas
• Fruta
• Sobremesas

CONFIRMAÇÕES:
  • Sopa
  • Bolinhas de Arroz
  • Pão rústico e Broa caseira
  • Tostas
  • Taboulet (salada de boulgur com vegetais)
  • Arroz árabe
  • Salada de massa
  • Polenta de Legumes
  • Massa com legumes
  • Cuscuz com legumes
  • Rissóis de Camarão
  • Empadinhas
  • Pasteis verdes
  • Quiches (2)
  • Tofu mexidinho
  • Tarte de tofu com legumes
  • Rolinhos de Vegetais
  • Croquetes de soja (2)
  • Guacamole
  • Pasta de ervilha e coentros com manteiga de amêndoa
  • Paté
  • Húmus
  • Tempeh frito
  • Salada (2)
  • Sumo de Maçã de Alcobaça
  • Sumos de Fruta
  • Água, Chá e Limonada
  • Sangria
  • Vinho tinto biológico
  • Mousse de Chocolate
  • Gelatina de Morango
  • Bolo de frutas
  • Kanten de maçã
  • Crumble
  • Mousse de manga
  • Tarte de maçã
  • Delícia de pêra
  • Fruta diversa
  • Fruta biológica

Concertos da semana



Quinta-Feira, 7 de Julho  - Mayer Hawthorne  Cascais, Parque Marechal Carmona, 22h00





Sexta-Feira, 8 de Julho - The Chemical Brothers(Festival Optimus Alive) Oeiras, Optimus Alive, 17h00





Sábado, 9 de Julho - Gold Panda (Festival Optimus Alive) Oeiras, Passeio Marítimo de Algés, 17h00


fonte: Disco Digital

Remédios Caseiros: Bebida de Cenoura com Rábano (ou Nabo, ou Rabanete)







Benefícios da bebida de cenoura com rábano - Este chá utiliza-se para problemas de fígado e para ajudar a eliminar do organismo ovos, queijo e carne. É no entanto extremamente benéfico na dissolução de depósitos de gordura em qualquer parte do corpo e ajuda a reduzir o colesterol de uma forma rápida; é também útil para dissolver cálculos nos rins e na bexiga.
Preparação:
  1. Rale finamente meia chávena de cenouras e meia chávena de rábanos (ou nabos, ou rabanetes).
  2. Adicione duas chávenas de água e deixe levantar fervura.
  3. Deixe ferver em chama muito baixa durante cerca de 3 minutos e no final junte umas gotas de molho de soja Shoyu.
  4. Beba o líquido e coma os vegetais.

ESPECIALIZAÇÃO EM ACONSELHAMENTO E COMUNICAÇÃO

De 30 de Setembro a 5 de Outubro 2011



Esta é uma formação pioneira, concebida para pessoas formadas em Macrobiótica e Shiatsu que pretendam enveredar profissionalmente pela via de consultores ou terapeutas.
Trata-se de um programa específico que aprofunda matérias essenciais para a prática da actividade, desde o diagnóstico, passando pelo aconselhamento e comunicação.
O curso terá uma componente prática muito significativa e é um importante e útil complemento aos cursos curriculares.
Objectivos:

Esta especialização tem como objectivo ajudar os alunos a aliar a teoria à prática, particularmente nas áreas de diagnóstico, aconselhamento e comunicação. Serão também ministrados novos conhecimentos em cada uma das categorias mencionadas, nomeadamente diagnóstico da língua, diagnóstico do pulso, moxabustão, técnicas avançadas de diagnóstico e de comunicação.

Uma parte significativa do curso terá uma componente prática, sob a forma de práticas clínicas reais com pacientes. Os alunos terão a oportunidade de dar consultas sob a supervisão dos professores e com discussão posterior detalhada de cada um dos casos.
Os alunos terão também que fazer uma apresentação onde serão orientados e corrigidos pelos professores.
Objectivos específicos:
- Avaliar a condição do paciente com base no diagnóstico da língua
- Saber distinguir as características básicas do pulso e diagnosticar e aplicar na prática clínica
- Aprender a priorizar o diagnóstico numa consulta e fazer recomendações com base no resultado.
- Aprender a usar a moxabustão para uma série de problemas de saúde comuns.
- Saber organizar uma apresentação, usar a postura e a voz para tornar o discurso mais eficaz e poderoso.

Competências adquiridas:
- Melhoria da comunicação oral em apresentações públicas
- Melhor domínio do uso do diagnóstico oriental, particularmente nas áreas de diagnóstico da língua, pulso e bo-shin (diagnóstico visual).
- Capacidade de integrar o diagnóstico e as recomendações em situações reais.
- Uso da moxabustão como terapia para problemas comuns.






Requisitos:
Nível III do Curso Curricular de Macrobiótica ou do Curso de Shiatsu (ou equivalentes). Caso o candidato interessado não tenha qualquer uma das qualificações referidas, terá que ser submetido a uma entrevista prévia de selecção.
Preço:
·         450€ para inscrições feita até ao dia 29 de Julho.
·         500€ para inscrições feitas a partir de 1 de Agosto.

Para mais informações:
http://www.e-macrobiotica.com/formacao/cursos_livres/especializacao_em_aconselhamento_e_comunicacao/

quinta-feira, 30 de junho de 2011

Remédios Caseiros: Chá de Feijão Azuki





Desde sempre que em todas as culturas se utilizaram remédios populares para obter alívio dos mais diversos problemas; estes remédios são geralmente produzidos a partir de plantas e têm a vantagem de serem fáceis de utilizar, económicos, eficazes e não produzirem efeitos secundários.

Apesar de muitas vezes os medicamentos serem necessários e salvarem vidas, é possível tratar muitas situações problemáticas do dia a dia recorrendo a simples remédios caseiros tradicionais, em especial quando a nossa alimentação e estilo de vida são equilibrados.

Pessoalmente, utilizo este tipo de abordagem há mais de 20 anos e tem-me sido possível observar em min e noutras pessoas resultados nalguns casos extraordinários, após a utilização de um chá, bebida especial, compressa ou emplastro.

A maioria das preparações descritas neste artigo são utilizadas com sucesso há milhares de anos, em especial no Extremo Oriente; outras foram desenvolvidas por Michio Kushi, o meu principal professor e com quem estudo há muitos anos.


Chá de Feijão Azuki
Os feijões Azuki são pequenos feijões vermelhos, tradicionalmente cultivados no Oriente, mas que neste momento são produzidos um pouco por todo o Mundo e são fáceis de obter nas casas de produtos naturais em Portugal.
Benefícios do chá de feijão Azuki - esta bebida é particularmente indicada para fortalecer os rins, a bexiga e os órgãos reprodutores; ajuda também a lidar com casos de obstipação e a eliminar o excesso de produtos animais.
Preparação:
  1. Coloque uma chávena de Azuki num tacho, juntamente com uma tira de alga Kombu (opcional).
  2. Adicione quatro chávenas de água e deixe levantar fervura.
  3. Baixe a chama para o mínimo e deixe o líquido borbulhar durante cerca de meia hora.
  4. Coe o líquido e beba quente.
Variação:
Para ajudar a dissolver cálculos renais, adicione meia chávena de rábano, nabo ou rabanete ralados, no final da cozedura, após ter coado os feijões. Beba o líquido, coma os vegetais.


por Francisco Varatojo

Concertos da semana



Quinta-Feira, 30 de Junho

Cristina Branco, Carlos do Carmo, Camané e Orquestra Metropolitana de Lisboa
Lisboa, Alameda D. Afonso Henriques, 22h00 





Sábado, 2 de Julho

Maria Gadú
Porto, Casa da Música, 22h00





Domingo, 3 de Julho

Sharon Jones & The Dap Kings
Porto, Casa da Música, 22h00 

segunda-feira, 20 de junho de 2011

SONO e CANCRO




Há bastante tempo que muitos proponentes de estilos de vida mais saudáveis e mais em sintonia com os ritmos da natureza afirmam que trabalhar à noite, ou com horários desregrados, pode contribuir para problemas de saúde.

Alguns cientistas têm afirmado o mesmo mas, até hoje, este tipo de teoria tem sido sempre ridicularizada por não haver estudos conclusivos sobre o assunto.

A mim parece-me ser uma questão de bom senso que devemos trabalhar e ser activos de dia e dormir de noite; e que devemos comer a horas regulares, comer quando temos fome, beber quando temos sede.
No final de Novembro, foi publicado e divulgado um estudo em Londres que mostra uma relação muito forte entre os turnos nocturnos e o desenvolvimento de cancro da próstata e da mama; de tal forma que, a partir do próximo mês, a Agencia Internacional para a Pesquisa do Cancro, (a delegação da Organização Mundial de Saúde vocacionada para o estudo do cancro), passará a considerar os turnos da noite como mais um possível carcinogéneo.

Pessoalmente, penso que o cancro é uma doença multifactorial que, na vasta maioria dos casos está ligada à combinação e possível sinergia de factores diversos como alimentação e estilo de vida, ambiente e aspectos emocionais. Não creio que o trabalhar à noite só por si seja a causa principal, mas acredito que possa ser, em muitos casos, um factor catalisador importante.

Estudos como o citado parecem no entanto apontar para a necessidade de começar a ter mais consciência de que existe uma ordem natural que é importante seguir e que o respeito pelos ritmos biológicos é essencial para vivermos melhor.

por Francisco Varatojo

Concertos da semana



Terça-Feira, 21 de Junho
Foge Foge Bandido
Coimbra, Teatro Académico Gil Vicente, 21h30 






Sexta-Feira, 24 de Junho
George Clinton & Parliament Funkadelic com Al Mouraria, Batida, Luísa Sobral e The Soaked Lamb (Festival MED)
Loulé, Castelo, 21h00







Sábado, 25 de Junho
«Moradas do Silêncio» com Sérgio Godinho, JP Simões, Rui Reininho, João Peste, Noiserv, Miguel Borges, Nuno Júdice, Flak e Rádio Macau (Festival Silêncio)
Lisboa, Cinema São Jorge, 22h00

segunda-feira, 13 de junho de 2011

SONO




Dormir bem é um dos factores mais importantes para a manutenção e recuperação da saúde e bem-estar; na realidade, é em primeiro lugar uma das consequências de uma boa saúde.

Um bom sono manifesta-se por sermos capazes de adormecer poucos minutos depois de nos deitarmos, dormirmos de forma profunda sem pesadelos, sonos vagos e cansativos ou necessidade de nos levantarmos para ir à casa de banho e acordarmos à hora necessária, refeitos e com disposição para aceitar os desafios e alegrias de mais um dia. 6 a 8 horas de sono devem ser suficientes para adultos.

Se conseguirmos dormir assim somos uns felizardos; isto, porque se estima que a maioria das pessoas na sociedade moderna tem distúrbios mais ou menos graves de sono.
Melhorar a qualidade do sono não é necessariamente difícil se tiver em conta algumas considerações:

•Vá para a cama até à meia-noite - o sono é muito mais profundo e reparador, para além de que as glândulas supra-renais, a vesícula e o fígado beneficiarão imenso com o facto.

•Durma na maior escuridão possível - o ritmo circadiano da glândula pineal e a produção de melatonina e serotonina são negativamente afectados pela presença de luz durante o sono. Se tiver que se levantar durante a noite tente acender o mínimo de luzes.

•Coma cereais integrais e vegetais diariamente e não vá para a cama com o estômago cheio.

•Antes de se deitar mergulhe os pés em água quente salgada e massaje-os bem.

•Evite televisão e outros aparelhos eléctricos no quarto de dormir.


Espero que as sugestões sejam úteis e lhe proporcionem uns bons sonhos.


por Francisco Varatojo

Concertos da Semana




Quarta-Feira, 15 de Junho- José Mário Branco, Camané, Carlos Bica, José Peixoto e Filipe Raposo (Festival Silêncio), Lisboa, Cinema São Jorge, 22h00







Sexta-Feira, 17 de Junho -  Dub Inc, Julian Marley, Terrakota e Souls of Fire (Reggae Fest) , Vila Nova de Gaia, Praia do Areinho, 20h30







Sábado, 18 de Junho - Corona, Sininho e Fulano 47, Fredy, Valises D´Images, Club 447 Dancers, Jorge Vieira e Let There Be Rock (Club 477) , Porto, Hard Club, 22h00

terça-feira, 7 de junho de 2011

Influência do Coração no nosso comportamento, emoções e linguagem corporal





É interessante notar que o coração é o único órgão do corpo que é igual e vastissimamente mencionado quer por cientistas quer por poetas ou romancistas. Para os cientistas e na realidade para todos nós, o coração é o órgão principal, aquele que trabalhando incessantemente bombeia os nossos 5 litros de sangue a todas as partes do corpo e nos mantém vivos.

Para os poetas e artistas o coração é o local onde reside o amor, a parte do nosso corpo que rejubila quando nos sentimos amados ou que sentimos acabrunhado quando sofremos um qualquer desgosto. Em toda a parte do mundo, com muito poucas excepções (existem algumas tribos que dão ao fígado o papel que nós damos ao coração), o coração está ligado a sensações de amor, alegria, paixão e é o órgão através do qual comunicamos sensações calorosas e apaixonadas.

Dum ponto de vista físico, e esta é a forma como a ciência essencialmente lida com este órgão, o coração é um músculo com funções específicas, e não tem nada a ver com sensações de amor ou paixão. Pessoalmente, penso que existe uma relação entre as nossas funções orgânicas e a nossa vivência emocional e, no caso concreto do coração, o quanto e como amamos tem uma influência directa neste órgão. Na realidade a saúde cardíaca beneficiaria imenso, se soubéssemos lidar melhor com e aprender a pôr de lado emoções como ódio, azedume ou inveja. E, se cultivássemos conscientemente emoções como o amor ou a compaixão universais.

Imagine que da próxima vez que vai ao seu cardiologista ele lhe dizem: "Olhe, tem que amar mais, livre-se dessas emoções que lhe corroem a alma e o coração ou a sua vida pode estar em perigo!". Apesar de este ser um cenário algo difícil de imaginar, à medida que alguns ramos da ciência se apercebem da maravilhosa interligação existente no nosso organismo, é possível que num futuro próximo este discurso não seja tão descabido assim.

Em medicina oriental, os atributos positivos do coração são também empatia, calma e uma mente pacífica. Se os órgãos Fogo funcionarem bem, temos a capacidade de vibrar no mesmo diapasão das outras pessoas, somos capazes de nos colocar na pele dos outros, uma capacidade muito prezada na psicoterapia moderna e à qual se dá o nome de empatia.




Quando, pelo contrário, começam a surgir distúrbios nestes órgãos o comportamento tende a ser mais superficial, errático e hiperactivo, conduzindo num extremo a condutas maníacas e excessivamente apaixonadas.

Nos distúrbios em Fogo a linguagem corporal (e verbal) fica muito mais exagerada, em particular com um movimento acentuado dos membros superiores e das mãos, que ao mexerem constantemente chamam a atenção dos interlocutores mas os mantêm à distância.

A voz é mais alta, aguda e rápida e existe uma tendência para estar sempre a falar ou a dizer piadas, mesmo quando este comportamento não é apropriado à situação específica em que as pessoas se encontram.

A cor da pele tende a ser mais avermelhada (a cor vermelha mostra problemas cardíacos), particularmente a ponta do nariz que costuma também ser mais inchada.

O corpo tem mais expressão na zona peitoral e a postura tende a ser menos centrada e mais extravagante, regra geral com uma forma de vestir e uma imagem mais excêntrica ou mais original.
Existe a tendência para conseguir funcionar melhor quando em presença de "público" e é-se estimulado a actuar essencialmente por pressão externa e não tanto por resolução interna.

O paradoxo existente nesta fase mais dramática de energia, é que as pessoas com desequilíbrios em Fogo são extremamente animadas quando em presença de uma assistência e, quando sós, tendem a afundar-se em sentimentos de depressão e autocomiseração.

Os meridianos de acupunctura do Coração e Intestino delgado circulam nos braços e dedo mínimo da mão, e com problemas cardíacos há frequentemente uma certa sensação de fraqueza nos braços e adormecimento do dedo mínimo.

Os traços de comportamento referidos neste artigo são, regra geral e de acordo com a medicina oriental, o preâmbulo de problemas cardiovasculares mais ou menos sérios, e frequentemente pessoas com problemas cardíacos aparentam (segundo os nossos padrões de saúde) um ar jocoso, robusto e saudável.

Fisiologicamente, o tipo de comportamento e linguagem corporal descritas podem ter a ver com o ritmo cardíaco propriamente dito, que quando estável nos dá um comportamento mais ritmado e calmo e que quando instável nos faz comportar de forma mais errática e imprevisível.

Como conclusão, se deseja ter um bom coração aprenda a amar sem reservas e cultive uma mente calma e serena. Mesmo que não acredite que estas capacidades tenham alguma coisa a ver com a saúde cardíaca, estas recomendações não o vão com certeza afectar e provavelmente melhorará bastante a relação que tem consigo mesmo e com os outros.

por Francisco Varatojo

Concertos da semana




09 de Junho  Jay-Jay Johanson@Casa da Música, Porto 

 

 

 

09 de Junho  Pop Dell'Arte@MusicBox, Lisboa

 

10 de Junho  Lamb@ Centro de Congressos do Arade, Lagoa






 

segunda-feira, 30 de maio de 2011

Coração e energia Fogo (continuação)



Especificamente, existem determinados alimentos e preparações culinárias que podem beneficiar o funcionamento do Coração e do Intestino delgado:

Cereais - o cereal que nutre a energia Fogo é o milho (pode ser usado sob a forma de maçarocas, pilado como na cachupa cabo-verdiana, em papas, sob a forma de Polenta).
A cevada, pela capacidade que tem de ajudar a eliminar gordura animal do organismo é também um alimento recomendável.

Vegetais - os vegetais de folha verde, como por exemplo a couve portuguesa ou a couve chinesa ou a rama de cenoura, entre outros são particularmente benéficos.

Algas - as algas marinhas têm efeitos benéficos notórios sobre o coração em especial a alga Wakame (excelente para a hipertensão) e a Nori (usada na confecção dos famosos Sushis).

Condimentos - os condimentos levemente amargos como as sementes de sésamo tostadas ou raspa de limão, tangerina ou laranja devem ser utilizados regularmente.

Óleos - se tem problemas cardíacos, certifique-se que utiliza óleos vegetais de primeira pressão com extracção a frio - azeite, óleo de sésamo, óleo de girassol são boas escolhas; evite óleo de milho comercial que tem uma enorme quantidade de ácidos gordos Omega 6 criando um desequilíbrio acentuado entre os ácidos gordos Omega 3 e Omega 6.
Não use margarinas (mesmo quando estas são anunciadas como saudáveis e ricas em poliinsaturados), uma das principais causa dos problemas de saúde modernos.

Produtos animais - lembra-se de lhe dizerem para não comer sardinhas ou outro peixe gordo porque afectava o coração? E de agora ouvir dizer que as sardinhas são óptimas para o coração? Pois bem, parece que realmente os peixes gordos podem beneficiar o sistema cardiovascular devido aos tipos específicos de gordura poliinsaturada que contêm, em especial os chamados Omega 3, que aprecem contribuir para um bom batimento cardíaco e para tornar o sangue mais fluido.
No que toca a produtos animais, acima de tudo evite o uso de carne e lacticínios, alimentos com uma quantidade enorme de gordura saturada, aquela que entope as veias e as artérias.

Bebidas - o chá verde é benéfico para baixar níveis de colesterol elevados (não deve no entanto ser bebido todos os dias); qualquer chá tradicional não aromático é também uma boa escolha no que toca a bebidas. Pequena quantidade de vinho de boa qualidade quando comer peixe pode nalguns casos ser aconselhável.

Estilos culinários - tal como com o fígado, para problemas na Energia Fogo é aconselhável utilizar métodos culinários mais ligeiros como cozinhar no vapor, ferver, escaldar.
E para terminar, uma das palavras chave para tratar problemas cardiovasculares é simplicidade: simplifique a alimentação, o estilo de vida, o ritmo diário, vá para a cama a horas regulares, exercite-se de uma forma simples.

No próximo artigo escreveremos sobre o efeito do Coração e do Intestino Delgado nas emoções e comportamento.

Francisco Varatojo

Concertos da semana

 

 

 

30 e 31 Maio  Sufjan Stevens@Coliseus do Porto (Porto) e Recreios (Lisboa) respectivamente 

 

 

 

2 de Junho   Daniel Levin@ZDB, Lisboa

 

 


3 de Junho   Mayra Andrade @Coliseus dos Recreios,  Lisboa respectivamente

 

 


 

 

segunda-feira, 23 de maio de 2011

Workshop: AMPUKU




com Nir Levy


O Ampuku é um tratamento corporal oriental baseado no abdómen (hara), o centro energético do ser humano.
Este método é inspirado na filosofia e cultura tibetanas e aborda as patologias do corpo como manifestações físicas de determinados bloqueios energéticos e emocionais.
Este é um workshop essencialmente prático no qual serão ensinadas técnicas de tratamento, indicadas para uma grande variedade de patologias.

Data: 4 e 5 de Junho, das 10h às 18h

Preço: 145€

+ info aqui

Concertos da semana

 

 

25 e 26 Maio [Quarta-Feira] PJ Harvey@Aula Magna, Lisboa 

 

 

 

26 Maio [Quarta-Feira]Two Door Cinema Club @TMN ao vivo, Lisboa

 

 

28 e 29 Maio [Quarta-Feira] Serralves em Festa  @Serralves, Porto

 

RESIDENCIAL IMP






RESIDENCIAL IMP*

Hotel Golf Mar, no Vimeiro

9 a 12 de Junho

Pela 1ª vez aberto a participantes externos, o Programa Residencial do IMP é uma das iniciativas mais importantes do nosso ano lectivo.

Esta é uma oportunidade para descansar e aprender, conviver e fazer amigos, tudo num espaço fantástico situado à beira-mar, com uma vista incrível sobre praias e paisagens circundantes.

Para além das diferentes actividades, o nosso programa inclui também deliciosas refeições saudáveis, preparadas por uma equipa formada e com uma grande experiência internacional.

Peça o programa e faça já a sua reserva!

Para mais informações: info@e-macrobiotica.com